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Sauce de viande de boeuf et de veau pour Spaghettis
On pense toujours que nos recettes de pâtes sont les meilleurs, rien de plus naturel puisque ce plat typique de famille reste celui que nous faisons le plus facilement. Agrémentée d’une sauce régionale de bons produits du terroir, ce plat pimente nos soirées entre amis, copains de toujours dans la simplicité. Voici la recette des […]
Les Spaghettis à la Carbonara
Il est temps de partager avec vous la recette de l’un de mes plats préféré : les pâtes à la carbonara. Facile à réaliser et très apprécié, les pâtes à la carbonara sont rapidement cuisiné. Pour 4 Personnes : 1 boite de lardons 1 gousse d’ail 2 oignons 2 cuillères à soupe de beurre ou d’huile d’olive […]
Sauce Pesto pour vos Pâtes fraîches
Vous connaissez bien sûr, le « PESTO », cette succulente sauce italienne qui réchauffera vos pâtes cet hiver et régalera vos amies cet été ! Vous pouvez la trouver toute prête mais si vous avez un moment et préférez l’authentique cuisine méditerranéenne : lancez-vous, vous m’en direz des nouvelles ! Pour environ un demi-litre de sauce : […]
Tagliatelles aux petits pois et lardons
J’ai récemment testé une nouvelle recette de pâtes: des tagliatelles aux petits pois et lardons. J’ai comme toujours préparé mes pâtes fraîches maison à la farine complète bio mais vous pouvez bien entendu utilisez des pâtes sèches achetées en grande surface, tout dépend du temps de préparation que vous disposez. En tout cas le sucré […]
Tagliatellles sauce funghi
Hier soir j’ai essayé une toute nouvelle recette de pâtes, les tagliatelles à la sauce funghi (champignons en italien). Celle-ci est vraiment très simple à réaliser, et je l’ai vraiment trouvé excellente pour un premier essai. Cela change de la sauce Bolognaise et la Carbonara que je prépare régulièrement. Bien entendu j’ai tout d’abord préparé […]
Recette de pâtes facile à la sauce tomate
Quelle douceur et quel bonheur de vous communiquer la recette que nous préparait mon grand-père les dimanches soirs, lorsque nous étions tous réunis autour de la table après un après-midi ou nous avions « beloté » en famille, grands comme petits. Les plats de notre enfance sont souvent des souvenirs de plats simples, préparés avec […]
L’incontournable sauce bolognaise pour accompagner vos pâtes fraîches
Cette recette appartient à la gastronomie italienne mais vous pourrez y apporter votre touche made in France (viande blanche, autre variété de pâtes..) les italiens vous le pardonneront ! INGREDIENTS pour 4 personnes : 1 petit OIGNON, 1 CAROTTE, quelques brins de PERSIL, 4 branches de CELERI, 80 g de BEURRE, margarine végétale ou huile […]
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