Jonathan // Posts published by Jonathan

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26 août Publié par Jonathan dans Pâtes fraiches, Recettes | 3 commentaires

Tagliatelles au Miel et au Jasmin accompagnées d’un tartare de saumon

Une recette délicieuse pour vos pâtes fraîches, à tester d’urgence pour le plaisir de vos papilles. Pour 2 personnes: Durée de la Préparation : 20 min Difficulté de la recette : facile Durée de la Cuisson : 5 minutes Coût de la recette : Moyen Qualité de la recette: Un régal Ingrédients pour la préparation du...

02 août Publié par Jonathan dans Pâtes et... | 2 commentaires

Les 3 meilleurs restaurants de pâtes en France

Les pâtes sont devenues les aliments inconditionnels de notre temps. Revisitées par de nombreuses cultures alimentaires, les pâtes sont désormais exportées au monde entier. Vous les aimez accompagnées de sauces traditionnelles, revisitées, allégées? De nos jours, des milliers de restaurants proposent différents plats de pâtes sur leurs cartes. Malheureusement, la qualité de ces plats varie...

14 mai Publié par Jonathan dans Recettes, Sauces | 1 commentaire

Sauce de viande de boeuf et de veau pour Spaghettis

On pense toujours que nos recettes de pâtes sont les meilleurs, rien de plus naturel puisque ce plat typique de famille reste celui que nous faisons le plus facilement. Agrémentée d’une sauce régionale de bons produits du terroir, ce plat pimente nos soirées entre amis, copains de toujours dans la simplicité. Voici la recette des...

25 mar Publié par Jonathan dans Pâtes fraiches | 3 commentaires

Les Crozets : les pâtes savoyardes

Connaissez-vous les Crozets savoyards ? Les crozets sont une spécialité savoyarde, comme la tartiflette, raclette, fondue savoyarde… Ce sont de petites pâtes carrées fabriquées à base de farine de sarrasin (ou de blé dur) avec des œufs, du sel et de l’eau comme toutes autres pâtes. Les crozets sont aplatis au rouleau, puis coupés à...

04 fév Publié par Jonathan dans Recettes, Sauces | 3 commentaires

Les Spaghettis à la Carbonara

Il est temps de partager avec vous la recette de l’un de mes plats préféré : les pâtes à la carbonara. Facile à réaliser et très apprécié, les pâtes à la carbonara sont rapidement cuisiné. Pour 4 Personnes : 1 boite de lardons 1 gousse d’ail 2 oignons 2 cuillères à soupe de beurre ou d’huile d’olive...

04 déc Publié par Jonathan dans Vidéos | 2 commentaires

Reportage: Viva la pasta

Sur France 2, jeudi 2 décembre, Envoyé Spécial a fait un reportage sur les pâtes « Viva la pasta ». « Depuis un an, les pâtes en boîtes sont arrivées sur le marché, et c’est un énorme succès, 500 000 boîtes de pâtes sont vendues chaque semaine en France, des pâtes accompagnées de sauces de plus en plus...

12 nov Publié par Jonathan dans Recettes, Sauces | Commentaires

Tagliatelles aux petits pois et lardons

J’ai récemment testé une nouvelle recette de pâtes: des tagliatelles aux petits pois et lardons. J’ai comme toujours préparé mes pâtes fraîches maison à la farine complète bio mais vous pouvez bien entendu utilisez des pâtes sèches achetées en grande surface, tout dépend du temps de préparation que vous disposez. En tout cas le sucré...

04 nov Publié par Jonathan dans Pâtes et... | 4 commentaires

La règle du «10, 100, 1000» pour réussir la cuisson de ses pâtes

La cuisson des pâtes est une étape essentielle, car si celles-ci sont trop dures ou trop cuites, même la meilleure des sauces ne pourra les sauver. C’est pour cela qu’il ne faut pas louper la cuisson et y accorder toute l’attention nécessaire pour qu’elle cuise de préférence « Al dente » (à la dent). Pour...

26 oct Publié par Jonathan dans Pâtes et... | Commentaires

26 Octobre 2010: Journée Mondiale des pâtes

Célébrée depuis 1995, la journée mondiale des pâtes a lieu tous les ans le 26 Octobre. Elle permet de nous rappeler que les pâtes sont consommées dans tous les pays du monde, dans des cuisines très différentes. Une journée mondiale qui fera plaisir à tous les gourmands et amoureux de la cuisine. Comme nous avons...

22 oct Publié par Jonathan dans Recettes, Sauces | 2 commentaires

Tagliatellles sauce funghi

Hier soir j’ai essayé une toute nouvelle recette de pâtes, les tagliatelles à la sauce funghi (champignons en italien). Celle-ci est vraiment très simple à réaliser, et je l’ai vraiment trouvé excellente pour un premier essai. Cela change de la sauce Bolognaise et la Carbonara que je prépare régulièrement. Bien entendu j’ai tout d’abord préparé...