Chantal // Posts published by Chantal
Sauce Pesto pour vos Pâtes fraîches
Vous connaissez bien sûr, le « PESTO », cette succulente sauce italienne qui réchauffera vos pâtes cet hiver et régalera vos amies cet été ! Vous pouvez la trouver toute prête mais si vous avez un moment et préférez l’authentique cuisine méditerranéenne : lancez-vous, vous m’en direz des nouvelles ! Pour environ un demi-litre de sauce : […]
Un plat de macaronis pas compliqué du tout mais tellement bon!
Quelquefois on à envie de faire plaisir sans se compliquer la vie, je me souviens, étant petite, avoir souvent réclamé à ma mère un « GRATIN DE MACARONIS ». Vous pourrez réaliser ce plat avec des coquillettes (les petits adorent ça) ou avec des restes de pâtes. Ce plat à l’avantage de se préparer à l’avance et […]
L’incontournable sauce bolognaise pour accompagner vos pâtes fraîches
Cette recette appartient à la gastronomie italienne mais vous pourrez y apporter votre touche made in France (viande blanche, autre variété de pâtes..) les italiens vous le pardonneront ! INGREDIENTS pour 4 personnes : 1 petit OIGNON, 1 CAROTTE, quelques brins de PERSIL, 4 branches de CELERI, 80 g de BEURRE, margarine végétale ou huile […]
Faire sa pâte à pâtes fraiches maison
Pour ceux qui préfèrent les farines complètes (plus nourrissantes et contenant plus de vitamines et nutriments que la farine raffinée) et qui apprécient un goût plus corsé, vous pouvez préparer votre pâte fraîche de la façon suivante : Ingrédients pour 4 personnes : -300 g de farine complète -1 c à soupe de farine de […]
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