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Tagliatelles aux petits pois et lardons
J’ai récemment testé une nouvelle recette de pâtes: des tagliatelles aux petits pois et lardons. J’ai comme toujours préparé mes pâtes fraîches maison à la farine complète bio mais vous pouvez bien entendu utilisez des pâtes sèches achetées en grande surface, tout dépend du temps de préparation que vous disposez. En tout cas le sucré […]
Un plat de macaronis pas compliqué du tout mais tellement bon!
Quelquefois on à envie de faire plaisir sans se compliquer la vie, je me souviens, étant petite, avoir souvent réclamé à ma mère un « GRATIN DE MACARONIS ». Vous pourrez réaliser ce plat avec des coquillettes (les petits adorent ça) ou avec des restes de pâtes. Ce plat à l’avantage de se préparer à l’avance et […]
Tagliatellles sauce funghi
Hier soir j’ai essayé une toute nouvelle recette de pâtes, les tagliatelles à la sauce funghi (champignons en italien). Celle-ci est vraiment très simple à réaliser, et je l’ai vraiment trouvé excellente pour un premier essai. Cela change de la sauce Bolognaise et la Carbonara que je prépare régulièrement. Bien entendu j’ai tout d’abord préparé […]
Recette de pâtes facile à la sauce tomate
Quelle douceur et quel bonheur de vous communiquer la recette que nous préparait mon grand-père les dimanches soirs, lorsque nous étions tous réunis autour de la table après un après-midi ou nous avions « beloté » en famille, grands comme petits. Les plats de notre enfance sont souvent des souvenirs de plats simples, préparés avec […]
L’incontournable sauce bolognaise pour accompagner vos pâtes fraîches
Cette recette appartient à la gastronomie italienne mais vous pourrez y apporter votre touche made in France (viande blanche, autre variété de pâtes..) les italiens vous le pardonneront ! INGREDIENTS pour 4 personnes : 1 petit OIGNON, 1 CAROTTE, quelques brins de PERSIL, 4 branches de CELERI, 80 g de BEURRE, margarine végétale ou huile […]
Faire sa pâte à pâtes fraiches maison
Pour ceux qui préfèrent les farines complètes (plus nourrissantes et contenant plus de vitamines et nutriments que la farine raffinée) et qui apprécient un goût plus corsé, vous pouvez préparer votre pâte fraîche de la façon suivante : Ingrédients pour 4 personnes : -300 g de farine complète -1 c à soupe de farine de […]
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