pâtes
Close

Not a member yet? Register now and get started.

lock and key

Sign in to your account.

Account Login

Forgot your password?

pâtes  // Posts tagged as "pâtes"

01 Oct Publié par dans Machines et accessoires | Commentaires

Les accessoires pratiques pour faire ses pâtes à la maison

Les accessoires pratiques pour faire ses pâtes à la maison

Vous avez décidé de vous lancer pour la première fois dans la préparation de pâtes, vous possédez déjà les indispensables ingrédients à leur préparation (oeufs+farine ou uniquement farine et eau). Ou alors vous avez déjà un peu d’expérience, mais tout faire à la main et au rouleau vous prend un peu de temps, et vous […]

Lire la suite...

30 Sep Publié par dans Pâtes et... | 1 commentaire

Les différentes catégories de Pâtes

Les différentes catégories de Pâtes

Il existe des centaines voir des milliers de variantes de pâtes. Il faut tout d’abord distinguer deux types de préparation: les pâtes ordinaires (eau+farine) puis les pâtes aux œufs. Ensuite vient la forme, très importante d’un point de vue gustatif; celle-ci peut permettre à la sauce de mieux accrocher (des pâtes creuses pour une sauce […]

Lire la suite...

23 Sep Publié par dans Pâtes et... | Commentaires

4000 ans d’histoire de pâtes

4000 ans d’histoire de pâtes

Les pâtes sont connues, vantées, appréciées et consommées à travers le monde depuis plus de 4000 ans. La première recette de pâtes a été trouvée gravée sur des tablettes babyloniennes il y a environ 4 siècles. Elles ont été adaptées à la cuisine de tous les pays à travers l’ Histoire. Babylone, Rome, Pékin, Paris, […]

Lire la suite...