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Organiser un buffet froid pour 40 invités : combien prévoir pour un repas réussi ?
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Organiser un buffet froid pour 40 personnes peut sembler une tâche ardue. Cependant, avec un peu de planification et quelques astuces, il est possible de créer un repas délicieux et équitable pour tous vos invités. Que ce soit pour un anniversaire, un mariage ou toute autre célébration, ce guide vous aidera à déterminer les quantités de […]
Combien de centilitres dans un gobelet ? Mesures et équivalences pratiques
Le mystère des mesures de volume L’une des questions fréquemment posées par ceux qui sont nouveaux dans le monde de la cuisine ou qui cherchent simplement à se simplifier la vie est « Combien de centilitres dans un gobelet ? ». Dans le monde de la cuisine, les mesures de volume peuvent souvent sembler un mystère. Que […]
Idées de menus de Noël pour régaler vos convives
Quelles sont les meilleures options d’apéritifs festifs pour commencer votre repas de Noël en beauté ? Des bouchées apéritives, des toasts salés et des charcuteries sont parfaites pour l’apéritif. Les tartinades, les chips de légumes ou les olives sont également très appréciées ! Quelles sont les alternatives végétariennes pour l’entrée de Noël qui impressionneront vos […]
Comment ouvrir une pizzeria ?
La pizza est un plat très apprécié en France et ailleurs. C’est d’ailleurs pour cette raison qu’ouvrir une pizzeria est un business rentable. Toutefois, il ne suffit pas de se lancer dans ce type d’activité sans faire préalablement des choix. Vous devez suivre certaines étapes pour faire de votre projet une réussite. Découvrez ici quelques […]
Les vins bios offrent-ils un goût particulier ?
La dénomination du vin bio correspond à un cahier des charges pris et régulièrement contrôlé. La culture et la productivité de la vigne doivent être effectuées sans engrais, pesticides et OGM. Les vendanges se réalisent de façon manuelle. En ce qui concerne la fermentation des vins bios, elle se fait à partir des levures indigènes […]
Bien choisir son matériel professionnel de restauration : une clef de la réussite
Congélateurs, fours, hottes ou encore friteuses… dans la restauration professionnelle, bien s’équiper en choisissant son matériel est important puisqu’il s’agit en effet de l’outil de travail principal qui fait fonctionner le restaurant ou l’établissement. La cuisine doit pouvoir répondre à toutes les situations et être un gage de réussite. S’équiper en fonction de ses besoins […]
Charles Viancin, une nouvelle manière de voir la cuisine
Joindre l’utile à l’agréable, mettre de la couleur dans votre cuisine et mettre en valeur les plats que vous avez préparé avec amour pour votre famille ou pour vos invités. Cela vous tente ? Cela vous donne envie d’associer la côté pratique au côté esthétique, de mettre un peu de fantaisie dans vos ustensiles de cuisine […]
Des ustensiles de cuisine design pour sa cuisine
Si vous aimez cuisiner ou souhaitez offrir un petit cadeau à votre conjoint par exemple, sachez que vous pouvez actuellement trouver dans le commerce divers ustensiles de cuisine plus ou moins insolites et qui ont encore la particularité d’avoir un design très travaillé. Vous joignez ainsi l’utile à l’agréable. Petits exemples ! Tweet
Friteuse au gaz professionnel
Des frites, des frites, des frites ! L’un des plats préférés des français mérite d’être préparé avec soin et qualité. C’est dans cet objectif que nous vous proposons une sélection de friteuse au gaz de premier ordre afin que vous puissiez proposer les meilleures frites possibles à tous les amoureux de la patate ! La friteuse au […]
Accompagner ses pâtes d’un bon verre de vin
Manger des pâtes est certes un art de vive, mais ne pas accompagner sa recette d’un bon verre de vin est presqu’une faute de goût. Mais au restaurant comme chez soi, il est important de consommer avec modération… Plutôt que d’ouvrir une bouteille et de la boire entièrement ou de la jeter le lendemain, il […]
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