Pâtes fraiches // Browsing posts in Pâtes fraiches
Tagliatelles au Miel et au Jasmin accompagnées d’un tartare de saumon
Une recette délicieuse pour vos pâtes fraîches, à tester d’urgence pour le plaisir de vos papilles. Pour 2 personnes: Durée de la Préparation : 20 min Difficulté de la recette : facile Durée de la Cuisson : 5 minutes Coût de la recette : Moyen Qualité de la recette: Un régal 🙂 Ingrédients pour la préparation […]
Les Crozets : les pâtes savoyardes
Connaissez-vous les Crozets savoyards ? Les crozets sont une spécialité savoyarde, comme la tartiflette, raclette, fondue savoyarde… Ce sont de petites pâtes carrées fabriquées à base de farine de sarrasin (ou de blé dur) avec des œufs, du sel et de l’eau comme toutes autres pâtes. Les crozets sont aplatis au rouleau, puis coupés à […]
Faire sa pâte à pâtes fraiches maison
Pour ceux qui préfèrent les farines complètes (plus nourrissantes et contenant plus de vitamines et nutriments que la farine raffinée) et qui apprécient un goût plus corsé, vous pouvez préparer votre pâte fraîche de la façon suivante : Ingrédients pour 4 personnes : -300 g de farine complète -1 c à soupe de farine de […]
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